大會主席的話

牛樟芝與天然物保健應用開發

           牛樟芝是台灣特有藥用真菌,譽為「台灣國寶」和「森林紅寶石」。其具有多種生物活性,包括抗發炎、抗氧化、抗癌和抗新冠肺炎等。牛樟芝研究是台灣生物科技產業的重要領域,也是天然物研究的典範。天然物具有多樣的化學結構和生理活性,是醫藥保健品的重要來源和靈感。天然物也是中草藥、保健食品的主要成分,對人類健康確有著重要作用。

           在過去幾十年,臺灣學術界和產業界投入了大量人力和資源,從事牛樟芝分子生物學、基因體學、代謝物學、生產技術、品質控制、生物活性、毒理學和臨床試驗等方面的研究,並取得了豐碩的成果。目前已經發表了十分可觀的系列科學研究文章,並申請了許多專利和品質標準,也創造了相當規模的經濟效益和社會效益。

牛樟芝的產業發展一直面臨著許多挑戰,包括栽培難度高和產量有限等問題。牛樟芝成分和活性成分之間的相互作用和作用機制尚不完全了解,臨床試驗和安全性評估也還有許多可以深入研究的項目。牛樟芝的研究與產業、市場的結合與發展也還需要持續努力。

         本屆研討會的主題涵蓋牛樟芝的活性成分與功能新知、天然物的研究與發展、牛樟芝的產品開發與產業發展介紹。特別邀請國際知名的手性天然物合成專家楊震教授、牛樟芝天然物系統研發專家葉敏教授、天然物轉譯醫學專家吳永昌教授等,進行主題演講,並安排系列專題報告、壁報展示與競賽、產品展示和參訪等活動,讓與會者能夠與各界同仁分享最新的研究成果和經驗,並把握機會適時建立研究開發合作關係。

        台東作為牛樟芝的原鄉,牛樟芝也是東部生物經濟發展的非常重要的項目。台東大學努力讓與會者能夠親身感受台東的自然美景和文化風情,並持續與台東大學共同致力牛樟芝與天然物的研究開發、教學推廣、產業六級化推動等方面的進展。 牛樟芝作為台灣特有的藥用真菌,具有獨特的生長環境和生物特性,對其進行深入研究有助於探索新的天然物資源,並開發具有潛在醫藥保健價值的產品。我們期待牛樟芝研究能夠持續深入和創新,並與其他天然物研究相互交流和合作,不僅推動科技創新,也促進產業發展。